中越食品衛生協会は、食品に起因する衛生上の危害の発生を防止し、進んで食品の安全、
その他食品衛生の向上を図り、地域住民の健康の保護を図ることを目的としています。

◆◆◆　注目情報　◆◆◆

≫　手洗い手洗いマイスターによる、「出張手洗い教室」を開催しています。
　　　保育園や福祉施設などに出向き、手洗いチェッカーなどを使った手洗い教室を行っています。
　　　ご希望の方は下記事務局までお問合せください。
　　　※手洗いマイスターとは・・
　　　　公益社団法人日本食品衛生協会では、食品を取り扱う人へ、手洗いの重要性や具体的な手洗い方法を
　　　　広めていくことが大切であると考え、所定のカリキュラムを修了したものを「手洗いマイスター」に
　　　　認定しています。

≫　HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理に取り組んでいる県内の施設を紹介しています。
　　⇒　新潟県「食の安全インフォメーション」のページにリンク
　　※ HACCPとは、食中毒菌汚染や異物混入など、人の健康に悪影響を及ぼす原因（危害要因）を把握し、
　　　それを除去したり、低滅させるための重要な工程を管理することで製品の安全性を確保する衛生管理手法です。

≫　食品衛生法改正により、営業許可等の対象外であった営業者も届出が必要となる場合があります。 
          詳しくはこちらから　⇒　新潟県のホームページにリンク

≫　ノロウィルス情報　⇒　新潟県「食の安全インフォメーション」のページにリンク

≫　生肉の取扱に気をつけましょう！　⇒　新潟県「食の安全インフォメーション」のページにリンク